Staphylea trifolia

laubabwerfender, schnellwüchsiger, hoher, mehrstämmiger, dichtbelaubter Strauch oder kleiner Baum bis zu 11 m mit gegenständig angeordneten Blättern, bestehend aus 3-gelappten, bis zu 10 cm langen und 5 cm breiten, ovalen bis verkehrt eiförmigen, oberseits tiefgrünen, unterseits helleren, zart behaarten, am Rand fein gesägten Blättern mit langgezoger Spitze. Die ca. 1 cm langen, glockenförmigen, weißen, 5-petaligen Blüten mit gelb-orangefarbenen Staubbeuteln erscheinen in hängenden, kleinen Büscheln in den Blattachseln oder am Ende der Triebe, gefolgt von blasenähnlichen, tränenförmigen Früchten mit eßbaren Samen.
Verwendung: Die Samen werden wie Pistazien verzehrt. Das aus den Samen gewonnene, süße Speiseöl wird in der Küche zum Kochen verwendet.