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| Chili und Paprika sind krautige Halbsträucher, gehören zur Gattung "Capsicum" und sind aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), wie auch die uns bekannten Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Tabak u.v.a. Die kleinen scharfen bis brennend scharfen, milden oder süßen Früchtchen oder auch Schoten genannt, sind botanisch korrekt allerdings Beerenfrüchte, die je nach Art innerhalb von bis zu 4 Monaten erntereif sind. Die recht farb- und formenreichen Früchte werden nach Reife frisch, gekocht oder getrocknet verwendet, sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Schärfe der Chilis macht das in den Früchten enthaltene Capsaicin aus und wird in Schärfegraden von 1-10 gemessen.
Die Anzucht von Chili und Paprika ist relativ einfach, wenn eine Keimtemperatur von ca. 25-30°C eingehalten wird. Die Aussaatzeit kann ganzjährig erfolgen, bevorzugt sind für baccatum-Arten der Dezember/Januar, alle anderen Arten im Februar und Frühjahr. Die Samen werden vor der Aussaat für ca. 1-2 Tage in lauwarmen Wasser oder Kamillentee eingeweicht. Anschließend ca. 0,5 - 1,5 cm tief (je nach Größe der Samen) in Kokohum oder einer Mischung aus Anzuchterde und Sand oder Perlite ausgesät. Die Keimdauer beträgt ca. 1-2 Wochen, wobei manche Arten auch unregelmäßig keimen und bis zu 4 Wochen benötigen. Wenn sich die ersten richtigen Blätter entwickelt haben, können die Pflänzchen vereinzelt werden, sofern nicht sofort in Einzeltöpfe gesät wurde.
Die Haltbarkeit der Chili-Samen beläuft sich bei korrekter und kühler, dunkler Lagerung bei etwa 27 Jahren! |
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Produkte |
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(10 Korn)
Früchte von grün bis rot abreifend. Ein ultraschärfer Chili aus der Karibik. Diese Sorte soll noch schärfer sein als der derzeitige Weltrekordhalter!
Schärfegrad: 10 +++
Achtung: Die ...
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(10 Korn)
Früchte bis ca. 8,5 cm, von grün zu orange. Der Mutant unter den schäfsten Chilis der Welt Schärfegrad: 10 + Achtung: Die Schoten diese Art sind extrem ultrascharf, auch im grünen Zustand. Bei Verwendung und ...
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(10 Korn)
Früchte bis ca. 8,5 cm, von grün über orange bis rot, ultraschärfster Chili der Welt mit 1.001.304 Scoville Units!! Schärfegrad: 10 + Achtung: Die Schoten diese Art sind extrem ultrascharf, auch im ...
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(10 Korn)
Früchte sind ungleich geformt, orange abreifend, dünnwandig mit tollem Aroma und sind ähnlich scharf wie die Bih, Bhut Jolokia Schärfegrad: 10 + Achtung: Die Schoten diese Art sind extrem ultrascharf, auch im grünen ...
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(10 Korn)
Früchte sind ungleich geformt (jede sieht anders aus), rot abreifend, dünnwandig mit tollem Aroma und sind ähnlich scharf wie die Bih, Bhut Jolokia Schärfegrad: 9-10+ Achtung: Die Schoten diese Art sind extrem ultrascharf, auch ...
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(10 Korn)
Früchte länglich konisch, schwarz bis rot abreifend, sehr scharf Schärfegrad: 8-10 |
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(10 Korn)
Früchte: konisch, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 5 |
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(10 Korn)
Früchte bis zu 10 cm, konisch, von glänzend schwarz zu rot abreifend Schärfegrad: 5-6 |
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(20 Korn)
Früchte - ca. 25 cm lang, schmal, rot abreifend Schärfegrad: 8 |
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(20 Korn)
Früchte - lang, schmal, bei Reife gelb Schärfegrad: 8 |
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(20 Korn)
Früchte bis 1,5 cm, klein, aufrecht, konisch, purpurfarben-weiß-orange-rot, die Farben der Früchte können auch gleichzeitig an der Pflanze erscheinen Schärfegrad: 6-7 |
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(20 Korn)
Früchte bis ca. 9 cm Länge, grün bis rot, scharf Verwendung: grüne oder rote Früchte, getrocknet, Fleischgerichte, Saucen |
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(10 Korn)
Früchte bis zu 1,5 cm, länglich, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 8 |
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(20 Korn)
Früchte - bis ca. 9 cm, länglich, konisch, bei Reife rot, saftig scharf |
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(10 Korn)
Früchte bis zu 12 cm, länglich, konisch, von grün bis rot abreifend Schärfegrad: 5-6 |
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(20 Korn)
Früchte bis ca. 7 cm, schmal, länglich, grün, bei Reife rot, rauchiges Aroma Schärfegrad: 7 |
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(20 Korn)
Früchte bis zu 15 cm, länglich, konisch, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 7-9
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(10 Korn)
Früchte bis ca. 15 cm, konisch, von grün bis rot abreifend Schärfegrad: 7-8 |
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(20 Korn)
Früchte länglich, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 7 |
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(10 Korn)
Früchte bis zu 5 cm, konisch, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 6-7 |
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