Olea europaea

Olive, Ílbaum, Olive Tree

immergrüner, großer, oftmals mehrstämmiger Strauch oder kleiner Baum bis zu 12 m mit knorrigem Stamm und gegenständig angeordneten, bis zu 8 cm langen, lanzettlichen, ledrigen, oberseits tiefgrünen, unterseits silbrig-grauen Blättern. Die kleinen, duftenden, weißen oder gelblichen Blüten erscheinen in kurzen, achselständigen Rispen, gefolgt von eßbaren Steinfrüchten, den Oliven