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immergrüner, vielverzweigter, ausladender, dorniger Strauch oder kleiner Baum bis zu 4 m mit wechselständig angeordneten, ledrigen, bis zu 4 cm langen und 2,5 cm breiten, rundlichen, tiefgrünen Blättern, die bei Zerdrücken einen aromatischen Duft verströmen. Die weißen Blüten mit rosafarbenen Knospen erscheinen einzeln in den Blattachseln. Aus den Blüten entwickeln sich eßbare, bis zu 8 cm lange, grüne, bei Reife immens farblichen Früchten von kastanienbraun-fast schwarz, violett-schwarz-hellrot oder tief dunkelrot schattierte Früchte mit dünner Schale und hellem bis zart rosarot, prickeldem, perlenartigem Fruchtfleisch, das in Form und Konsistenz an Kaviar erinnert! Verwendung: Die Früchte werden frisch verzehrt oder zu Desserts, in Getränken (Sekt, Champagner), Fisch- und Fleischgerichten verarbeitet.
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