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immergrüner, vielverzweigter, schmaler, dorniger Strauch oder kleiner Baum bis zu 2 m mit wechselständig angeordneten, ledrigen, bis zu 4 cm langen und 2,5 cm breiten, rundlichen, tiefgrünen Blättern, die bei Zerdrücken einen aromatischen Duft verströmen. Die weißen Blüten mit rosafarbenen Knospen erscheinen einzeln in den Blattachseln. Aus den Blüten entwickeln sich eßbare, bis zu 8 cm lange, gesprenkelt grüne, bei Vollreife hellbraun bis schwarze Früchte mit dünner Schale und mandarin-rotem, prickeldem, perlenartigem Fruchtfleisch, das in Form und Konsistenz an Kaviar erinnert! Verwendung: Die Früchte werden frisch verzehrt oder zu Desserts, in Getränken, Fisch- und Fleischgerichten verarbeitet.
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