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Sechium edule


Sechium edule

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Stachelgurke, Chayote
(1 Frucht)

starkwüchsiger, mehrjähriger, krautiger Ranker bis zu 10 m mit wechselständig angeordneten, großen, breit herzförmigen, mittelgrünen, rauhen Blättern und achselständigen, kleinen weiß-gelben Blüten, aus denen sich eßbare, je nach Sorte, hellgrüne, dunkegrüne, ohne oder auch mit weichen Stacheln, birnen- oder mangoförmige, leicht schrumpelig aussehende, apfel- bis faustgroße Früchte entwickeln, die je einen flachen eßbaren Samen mit nussigem Geschmack enthalten und bereits in der Frucht keimen (vivipar). Die Früchte enthalten sehr viel Vitamin C, Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen, die Stengel Vitamin A.
Verwendung: Chayote werden im Salat roh, als Gemüse gebraten, gebacken oder gegrillt verzehrt, junge Blätter als Suppeneinlage, Spinat oder in der Volksmedizin zu einem Tee verarbeitet.

Steckbrief
Familie:  Cucurbitaceae Kürbisgewächse Immergrün: 
Herkunft:  Nordamerika Duft: 
Gruppe:  Kletterpflanze Blüte:  weiß, weiß-creme, weiß-gelblich
Zone:  11 Blütezeit: 
Überwinterung:  mind. 15°C Früchte:  Beeren
Verwendung:  Topfgarten, Wintergarten Standort:  vollsonnig-sonnig
Giftig:  Rarität: 

Anzuchtanleitung
Vermehrung: Keimlinge
Vorbehandlung: 0
Aussaat Zeit: ganzjährig > nur frische Samen keimen zuverlässig
Aussaat Substrat: Kokohum oder Anzuchterde + Sand oder Perlite
Aussaat Temperatur: ca. 20-25°C
Aussaat Standort: hell + konstant leicht feucht halten, nicht naß
Keimzeit: bis Keimung erfolgt
Schädlinge: Spinnmilben > besonders unter Glas
 
Dienstag, 3. November 2009
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