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Chili & Paprika


Chili und Paprika sind krautige Halbsträucher, gehören zur Gattung "Capsicum" und sind aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), wie auch die uns bekannten Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Tabak u.v.a. Die kleinen scharfen bis brennend scharfen, milden oder süßen Früchtchen oder auch Schoten genannt, sind botanisch korrekt allerdings Beerenfrüchte, die je nach Art innerhalb von bis zu 4 Monaten erntereif sind. Die recht farb- und formenreichen Früchte werden nach Reife frisch, gekocht oder getrocknet verwendet, sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Schärfe der Chilis macht das in den Früchten enthaltene Capsaicin aus und wird in Schärfegraden von 1-10 gemessen.
Die Anzucht von Chili und Paprika ist relativ einfach, wenn eine Keimtemperatur von ca. 25-30°C eingehalten wird. Die Aussaatzeit kann ganzjährig erfolgen, bevorzugt sind für baccatum-Arten der Dezember/Januar, alle anderen Arten im Februar und Frühjahr. Die Samen werden vor der Aussaat für ca. 1-2 Tage in lauwarmen Wasser oder Kamillentee eingeweicht. Anschließend ca. 0,5 - 1,5 cm tief (je nach Größe der Samen) in Kokohum oder einer Mischung aus Anzuchterde und Sand oder Perlite ausgesät. Die Keimdauer beträgt ca. 1-2 Wochen, wobei manche Arten auch unregelmäßig keimen und bis zu 4 Wochen benötigen. Wenn sich die ersten richtigen Blätter entwickelt haben, können die Pflänzchen vereinzelt werden, sofern nicht sofort in Einzeltöpfe gesät wurde.
Die Haltbarkeit der Chili-Samen beläuft sich bei korrekter und kühler, dunkler Lagerung bei etwa 27 Jahren!
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Capsicum annuum 'Anaheim'

Capsicum annuum 'Anaheim'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 15 cm, grün bis rot abreifend  Schärfegrad: 3-4
 2,50 

inkl. 7% Umsatzsteuer
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Capsicum annuum 'Aurora'

Capsicum annuum 'Aurora'


(10 Korn)
Früchte bis ca. 3,5 cm, aufrecht, konisch, von lavendelfarben zu dunkelpurpur über orange zu rot abreifend,   Schärfegrad: 3-4  
 2,00 

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Capsicum annuum 'Beaver Dam'

Capsicum annuum 'Beaver Dam'


(10 Korn)
Früchte: konisch, von grün zu rot abreifend   Schärfegrad: 5 
 2,50 

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Capsicum annuum 'Black Hungarian'

Capsicum annuum 'Black Hungarian'


(10 Korn)
Früchte bis zu 10 cm, konisch, von glänzend schwarz zu rot abreifend  Schärfegrad: 5-6
 2,50 

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Capsicum annuum 'Black Olive'

Capsicum annuum 'Black Olive'


(20 Korn)
Früchte - bis ca. 3 cm, oval, Reife von grün zu schwarz, im Spätsommer rot Schärfegrad: 7-8
 2,00 

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Capsicum annuum 'Black Scorpions Tongue'

Capsicum annuum 'Black Scorpions Tongue'


(10 Korn)
Früchte länglich konisch, schwarz bis rot abreifend, sehr scharf Schärfegrad: 8-10
 4,00 

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Capsicum annuum 'Bulgarian Carrot'

Capsicum annuum 'Bulgarian Carrot'


(20 Korn)
karottenähnliche Früchte bis ca. 9 cm, konisch, von grün bis orange abreifend  Schärfegrad: 5
 2,00 

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Capsicum annuum 'Cayenne yellow'

Capsicum annuum 'Cayenne yellow'


(20 Korn)
Früchte - lang, schmal, bei Reife gelb Schärfegrad: 8
 2,50 

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Capsicum annuum 'Centennial'

Capsicum annuum 'Centennial'


(20 Korn)
Früchte bis 1,5 cm, klein, aufrecht, konisch, purpurfarben-weiß-orange-rot, die Farben der Früchte können auch gleichzeitig an der Pflanze erscheinen Schärfegrad: 6-7
 2,50 

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Capsicum annuum 'Chimayo'

Capsicum annuum 'Chimayo'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 9 cm Länge, grün bis rot, scharf Verwendung: grüne oder rote Früchte, getrocknet, Fleischgerichte, Saucen
 2,50 

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Capsicum annuum 'Chinese Ornamental'

Capsicum annuum 'Chinese Ornamental'


(10 Korn)
Früchte bis zu 1,5 cm, länglich, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 8
 2,50 

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Capsicum annuum 'Cuzquezo'

Capsicum annuum 'Cuzquezo'


(20 Korn)
Früchte - bis ca. 9 cm, länglich, konisch, bei Reife rot, saftig scharf
 2,50 

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Capsicum annuum 'Cyclon'

Capsicum annuum 'Cyclon'


(10 Korn)
Früchte bis zu 12 cm, länglich, konisch, von grün bis rot abreifend  Schärfegrad: 5-6
 2,50 

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Capsicum annuum 'De Arbol'

Capsicum annuum 'De Arbol'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 7 cm, schmal, länglich, grün, bei Reife rot, rauchiges Aroma Schärfegrad: 7
 2,50 

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Capsicum annuum 'Espanola Improved'

Capsicum annuum 'Espanola Improved'


(20 Korn)
Früchte bis zu 15 cm, länglich, konisch, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 7-9  
 2,50 

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Capsicum annuum 'Georgia Flame'

Capsicum annuum 'Georgia Flame'


(10 Korn)
Früchte bis ca. 15 cm, konisch, von grün bis rot abreifend  Schärfegrad: 7-8
 2,50 

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Capsicum annuum 'Guajillo'

Capsicum annuum 'Guajillo'


(20 Korn)
Früchte länglich, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 7
 2,50 

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Capsicum annuum 'Hinkelhatz' *Bio-Samen*

Capsicum annuum 'Hinkelhatz' *Bio-Samen*


(10 Korn)
Früchte bis zu 5 cm, konisch, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 6-7
 2,50 

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Capsicum annuum 'Hot Cherry'

Capsicum annuum 'Hot Cherry'


(20 Korn)
Früchte rund, aufrecht, von grün bis rot abreifend Schärfegrad: 5-6
 2,50 

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Capsicum annuum 'Hot Portugal'

Capsicum annuum 'Hot Portugal'


(10 Korn)
Früchte bis zu 15 cm, länglich,  von grün bis rot abreifend Schärfegrad: 5-6
 2,00 

inkl. 7% Umsatzsteuer
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