Diospyros digyna

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Schwarze Sapote, Puddingfrucht, Black Persimmon, Black Sapote, Cacapoule
Synonyme: Diospyros nigra, Diospyros sapota, Diospyros laurifolia, Sapota nigra
(5 Korn)

immergrüner Baum bis ca. 25 m mit schwarzer Rinde und wechselständig angeordneten, bis zu 30 cm langen, ledrigen, glänzend tiefgrünen Blättern. Die kleinen, röhrenförmigen, grünlich-weißen Blüten besitzen einen langlebigen, grünen Kelch bis 1,6 cm Länge und sitzen einzeln oder gruppenweise mit bis zu 7 Einzelblüten in den Blattachseln, gefolgt von eßbaren, runden, bei Reife grünen Früchten mit einem Durchmesser von 4-5 cm und  braun-schwarzem Fruchtfleisch mit schokoladenartigem Geschmack