Pouteria sapota*

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Große Sapote, Mamey Sapote, Aka Sapote
Synonyme: Achras mammosa, Calocarpum mammosum, Calocarpum sapota, Calospermum mammosum, Lucuma mammosa, Pouteria mammosa, Sapota mammosa u.v.a.
(1 Korn)

immergrüner oder auch laubabwerfender, milchsaftführender Baum bis zu 25 m mit kurzem, dicken Stamm und bis zu 50 cm langen und 16 cm breiten, länglich ovalen bis lanzettlichen, mittelgrünen Blättern mit auffälliger Nervatur, die gehäuft am Ende der Zweige erscheinen.  Die kleinen, grünlich-weißen Blüten erscheinen in achselständigen Büscheln, oftmals auch direkt am alten Holz. Aus den Blüten entwickeln sich eßbare, wohlschmeckende, bis zu 25 cm lange, spindelförmige bis runde, bei Reife bräunliche Früchte, die ein Gewicht bis zu 3 kg, je nach Sorte, erreichen