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Chili & Paprika


Chili und Paprika sind krautige Halbsträucher, gehören zur Gattung "Capsicum" und sind aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), wie auch die uns bekannten Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Tabak u.v.a. Die kleinen scharfen bis brennend scharfen, milden oder süßen Früchtchen oder auch Schoten genannt, sind botanisch korrekt allerdings Beerenfrüchte, die je nach Art innerhalb von bis zu 4 Monaten erntereif sind. Die recht farb- und formenreichen Früchte werden nach Reife frisch, gekocht oder getrocknet verwendet, sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Schärfe der Chilis macht das in den Früchten enthaltene Capsaicin aus und wird in Schärfegraden von 1-10 gemessen.
Die Anzucht von Chili und Paprika ist relativ einfach, wenn eine Keimtemperatur von ca. 25-30°C eingehalten wird. Die Aussaatzeit kann ganzjährig erfolgen, bevorzugt sind für baccatum-Arten der Dezember/Januar, alle anderen Arten im Februar und Frühjahr. Die Samen werden vor der Aussaat für ca. 1-2 Tage in lauwarmen Wasser oder Kamillentee eingeweicht. Anschließend ca. 0,5 - 1,5 cm tief (je nach Größe der Samen) in Kokohum oder einer Mischung aus Anzuchterde und Sand oder Perlite ausgesät. Die Keimdauer beträgt ca. 1-2 Wochen, wobei manche Arten auch unregelmäßig keimen und bis zu 4 Wochen benötigen. Wenn sich die ersten richtigen Blätter entwickelt haben, können die Pflänzchen vereinzelt werden, sofern nicht sofort in Einzeltöpfe gesät wurde.
Die Haltbarkeit der Chili-Samen beläuft sich bei korrekter und kühler, dunkler Lagerung bei etwa 27 Jahren!
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Capsicum annuum 'Georgia Flame'

Capsicum annuum 'Georgia Flame'


(10 Korn)
Früchte bis ca. 15 cm, konisch, von grün bis rot abreifend  Schärfegrad: 7-8
 2,50 

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Capsicum annuum 'Guajillo'

Capsicum annuum 'Guajillo'


(20 Korn)
Früchte länglich, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 7
 2,50 

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Capsicum annuum 'Hinkelhatz' *Bio-Samen*

Capsicum annuum 'Hinkelhatz' *Bio-Samen*


(10 Korn)
Früchte bis zu 5 cm, konisch, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 6-7
 2,50 

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Capsicum annuum 'Hot Cherry'

Capsicum annuum 'Hot Cherry'


(20 Korn)
Früchte rund, aufrecht, von grün bis rot abreifend Schärfegrad: 5-6
 2,50 

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Capsicum annuum 'Jalapeno'

Capsicum annuum 'Jalapeno'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 6 cm, konisch, dunkelgrün, bei Reife fast schwarz Schärfegrad: 6
 2,50 

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Capsicum annuum 'Joe's Long'

Capsicum annuum 'Joe's Long'


(10 Korn)
Früchte bis ca. 30 cm, länglich, von grün nach rot abreifend Schärfegrad: 5-6 
 2,50 

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Capsicum annuum 'Joe's Round'

Capsicum annuum 'Joe's Round'


(10 Korn)
Früchte rundlich in aufrechten Büscheln,  von dunkelgrün nach strahlend rot abreifend Schärfegrad: 8
 2,50 

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Capsicum annuum 'Maule's Red Hot'

Capsicum annuum 'Maule's Red Hot'


(10 Korn)
Früchte bis zu 25 cm, länglich, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 8
 2,50 

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Capsicum annuum 'McMahon's Texas Bird' *BIO Samen*

Capsicum annuum 'McMahon's Texas Bird' *BIO Samen*


(10 Korn)
Früchte bis zu 6 cm, aufrecht, oval, von grün zu rot abreifend Schärfegrad: 3
 2,50 

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Capsicum annuum 'Mirasol'

Capsicum annuum 'Mirasol'


(20 Korn)
Früchte - konisch, aufrecht, von gelb zu rot abreifend, Schärfegrad: 5-6  
 2,50 

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Capsicum annuum 'Mismi'

Capsicum annuum 'Mismi'


(20 Korn)
Früchte bis zu 4 cm, länglich-konisch, strahlend rot abreifend
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Capsicum annuum 'New Mexico #6'

Capsicum annuum 'New Mexico #6'


(20 Korn)
Früchte länglich, grün, rot abreifend, am besten grün verarbeiten! Schärfegrad: 2-3
 2,50 

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Capsicum annuum 'NuMex Sunrise'

Capsicum annuum 'NuMex Sunrise'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 15 cm, länglich, bei Reife strahlend gelb abreifend Schärfegrad: 5 
 2,50 

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Capsicum annuum 'NuMex Sunset'

Capsicum annuum 'NuMex Sunset'


(20 Korn)
Früchte  - konisch, grün zu srahlend orange abreifend Schärfegrad: 4-5
 2,50 

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Capsicum annuum 'Peter Pepper'

Capsicum annuum 'Peter Pepper'


(10 Korn)
Früchte bis ca. 10 cm, länglich, gedreht, grün, bei Reife rot Schärfegrad: 6
 2,50 

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Capsicum annuum 'Pimento'

Capsicum annuum 'Pimento'


(10 Korn)
Früchte - herzförmig, bis ca. 10 cm lang, Reife von grün bis rot, mild
 2,50 

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Capsicum annuum 'Piquin'

Capsicum annuum 'Piquin'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 2 cm, klein, rundlich, rot abreifend Schärfegrad: 9-10 
 2,50 

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Capsicum annuum 'Red Ball'

Capsicum annuum 'Red Ball'


(20 Korn)
 2,50 

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Capsicum annuum 'Red Cherry'

Capsicum annuum 'Red Cherry'


(10 Korn)
kleine Bonbon geformte Kirschpaprika - bis ca. 3,8 cm, oval, Reife von grün zu karmesinrot mit süßem, rauchigem Geschmack Schärfegrad: 7-8
 2,50 

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Capsicum annuum 'Red Finger'

Capsicum annuum 'Red Finger'


(10 Korn)
rote, fingerförmige Früchte
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