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Chili & Paprika


Chili und Paprika sind krautige Halbsträucher, gehören zur Gattung "Capsicum" und sind aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), wie auch die uns bekannten Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Tabak u.v.a. Die kleinen scharfen bis brennend scharfen, milden oder süßen Früchtchen oder auch Schoten genannt, sind botanisch korrekt allerdings Beerenfrüchte, die je nach Art innerhalb von bis zu 4 Monaten erntereif sind. Die recht farb- und formenreichen Früchte werden nach Reife frisch, gekocht oder getrocknet verwendet, sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Schärfe der Chilis macht das in den Früchten enthaltene Capsaicin aus und wird in Schärfegraden von 1-10 gemessen.
Die Anzucht von Chili und Paprika ist relativ einfach, wenn eine Keimtemperatur von ca. 25-30°C eingehalten wird. Die Aussaatzeit kann ganzjährig erfolgen, bevorzugt sind für baccatum-Arten der Dezember/Januar, alle anderen Arten im Februar und Frühjahr. Die Samen werden vor der Aussaat für ca. 1-2 Tage in lauwarmen Wasser oder Kamillentee eingeweicht. Anschließend ca. 0,5 - 1,5 cm tief (je nach Größe der Samen) in Kokohum oder einer Mischung aus Anzuchterde und Sand oder Perlite ausgesät. Die Keimdauer beträgt ca. 1-2 Wochen, wobei manche Arten auch unregelmäßig keimen und bis zu 4 Wochen benötigen. Wenn sich die ersten richtigen Blätter entwickelt haben, können die Pflänzchen vereinzelt werden, sofern nicht sofort in Einzeltöpfe gesät wurde.
Die Haltbarkeit der Chili-Samen beläuft sich bei korrekter und kühler, dunkler Lagerung bei etwa 27 Jahren!
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Capsicum frutescens 'Tabasco'

Capsicum frutescens 'Tabasco'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 4 cm, konisch, aufrecht, von gelb zu orange, bei Vollreife rot Schärfegrad: 8-9
 2,50 

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Capsicum frutescens 'Bird Pepper'

Capsicum frutescens 'Bird Pepper'


(20 Korn)
Früchte bis zu 7 cm, länglich, eichelförmig, grün, bei Reife orange Schärfegrad: 10
 2,50 

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Capsicum chinense 'Trinidad Scorpion'

Capsicum chinense 'Trinidad Scorpion'


(10 Korn)
Früchte sind ungleich geformt (jede sieht anders aus), rot abreifend, dünnwandig mit tollem Aroma und sind ähnlich scharf wie die Bih, Bhut Jolokia Schärfegrad: 9-10+ Achtung: Die Schoten diese Art sind extrem ultrascharf, auch ...
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 4,50 

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Capsicum chinense 'Trinidad Scorpion Orange'

Capsicum chinense 'Trinidad Scorpion Orange'


(10 Korn)
Früchte sind ungleich geformt, orange abreifend, dünnwandig mit tollem Aroma und sind ähnlich scharf wie die Bih, Bhut Jolokia Schärfegrad: 10 + Achtung: Die Schoten diese Art sind extrem ultrascharf, auch im grünen ...
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 4,50 

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Capsicum chinense 'Scotch Bonnet'

Capsicum chinense 'Scotch Bonnet'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 5 cm, rundlich, bei Reife gelb, orangegelb oder rot Schärfegrad: 10
 2,00 

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Capsicum chinense 'Habanero Mustard'

Capsicum chinense 'Habanero Mustard'


(10 Korn)
Früchte bis ca. 4 cm, konisch bis kürbisförmig, von grün zu senffarben mit vielen Schattierungen abreifend Schärfegrad: 10
 2,50 

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Capsicum chinense 'Fatalii'

Capsicum chinense 'Fatalii'


(10 Korn)
Früchte bis ca. 6 cm, konisch, faltig, von grün zu orangefarben abreifend Schärfegrad: 10
 2,50 

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Capsicum chinense 'Bhut Jolokia'

Capsicum chinense 'Bhut Jolokia'


(10 Korn)
Früchte bis ca. 8,5 cm, von grün über orange bis rot, ultraschärfster Chili der Welt mit 1.001.304 Scoville Units!! Schärfegrad: 10 + Achtung: Die Schoten diese Art sind extrem ultrascharf, auch im ...
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 4,50 

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Capsicum chinense 'Bhut Jolokia orange'

Capsicum chinense 'Bhut Jolokia orange'


(10 Korn)
Früchte bis ca. 8,5 cm, von grün zu orange. Der Mutant unter den schäfsten Chilis der Welt  Schärfegrad: 10 + Achtung: Die Schoten diese Art sind extrem ultrascharf, auch im grünen Zustand. Bei Verwendung und ...
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 4,50 

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Capsicum chinense '7pot'

Capsicum chinense '7pot'


(10 Korn)
Früchte  von grün bis rot abreifend. Ein ultraschärfer Chili aus der Karibik. Diese Sorte soll noch schärfer sein als der derzeitige Weltrekordhalter! Schärfegrad: 10 +++ Achtung: Die ...
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 4,50 

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Capsicum baccatum 'Aji Crystal'

Capsicum baccatum 'Aji Crystal'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 9 cm, länglich, konisch, von grün über gelb zu leicht rötlich-orange mit scharfem Zitrusaroma  Schärfegrad: 5
 2,50 

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Capsicum annuum (Mischung)

Capsicum annuum (Mischung)


(10 Korn)
Mischung verschiedener Arten und Sorten
 2,50 

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Capsicum annuum 'Twilight'

Capsicum annuum 'Twilight'


(20 Korn)
Früchte bis ca. 7 cm, konisch, aufrecht, creme-lila-orange-rot Schärfegrad: 7  
 2,50 

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Capsicum annuum 'Thai orange' *Bio-Samen*

Capsicum annuum 'Thai orange' *Bio-Samen*


(10 Korn)
Früchte bis zu 6 cm, fingerförmig, von grün zu orange abreifend Schärfegrad: 8
 2,50 

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Capsicum annuum 'Serrano'

Capsicum annuum 'Serrano'


(20 Korn)
Früchte sind konisch, bis 8 cm, dunkelgrün bis rot Schärfegrad: 6
 2,00 

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Capsicum annuum 'Santa Fe Grande'

Capsicum annuum 'Santa Fe Grande'


(20 Korn)
Früchte bis zu 8 cm, breit konisch, von grün zu gelb über orange zu rot abreifend Schärfegrad: 5-7
 2,50 

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Capsicum annuum 'Sandia'

Capsicum annuum 'Sandia'


(20 Korn)
Früchte bis zu 15 cm, länglich, grün bis rot Schärfegrad: 4
 2,50 

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Capsicum annuum 'Rooster Spur'

Capsicum annuum 'Rooster Spur'


(10 Korn)
Früchte bis zu 4 cm, aufrecht,  von grün über orange zu rot abreifend  Schärfegrad: 6
 2,50 

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Capsicum annuum 'Red Finger'

Capsicum annuum 'Red Finger'


(10 Korn)
rote, fingerförmige Früchte
 2,50 

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Capsicum annuum 'Red Cherry'

Capsicum annuum 'Red Cherry'


(10 Korn)
kleine Bonbon geformte Kirschpaprika - bis ca. 3,8 cm, oval, Reife von grün zu karmesinrot mit süßem, rauchigem Geschmack Schärfegrad: 7-8
 2,50 

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