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immergrüner, vielverzweigter, ausladender, dorniger Strauch oder kleiner Baum bis zu 5 m mit wechselständig angeordneten, ledrigen, bis zu 4 cm langen und 2,5 cm breiten, verkehrt eiförmigen bis elliptischen, tiefgrünen Blättern, die bei Zerdrücken einen aromatischen Duft verströmen. Die weißen oder rosafarbenen Blüten erscheinen einzeln in den Blattachseln. Aus den Blüten entwickeln sich eßbare, bis zu 8 cm lange, bei Reife khaki-braun-maroonfarbene Früchte mit dünner Schale und hellgrünem bis rosa getöntem, prickeldem, perlenartigem Fruchtfleisch, das in Form und Konsistenz an Kaviar erinnert! Verwendung: Die Früchte werden frisch verzehrt oder zu Desserts, in Getränken (Sekt, Champagner), Fisch- und Fleischgerichten verarbeitet.
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